Faites votre pain (1/3) – Le levain-chef
Aujourd’hui, je vous propose une immersion dans notre « métier » actuel de boulanger, en vous proposant de faire votre pain votre levain. Pour faire du pain au levain, il faut déjà du levain. Pour faire votre levain, il faut prévoir 5 jours. On s’y prend maintenant, et la fin de la recette viendra donc d’ici 5 jours 😉 Qu’est-ce que…
À plus, La Gravelle !
Vous savez tous que le temps passe à une vitesse folle, et que plus on vieillit, plus ça va vite. Nous, on apprend autre chose pendant ce voyage : plus on bouge, plus ça va vite aussi ; et plus on découvre de choses, plus les minutes, les heures, les jours défilent à toute allure ! C’est ainsi que nous…
[Vidéo] Nos missions à Barafot
Vous l’attendiez, la voilà ! Après plusieurs jours, nous avons enfin eu le temps de terminer la vidéo sur notre séjour à Barafot (du 25 juin au 8 juillet), chez Alice et Roland. Loin de représenter l’exhaustivité des missions réalisées, et des bons moments passés avec eux, cette vidéo vous donnera déjà une idée de pourquoi il a été aussi…